FacebookFacebookTwitterTwitterPinterestPinterest

Fiano di Avellino d.o.c.g.

 


Vinificato ed imbottigliato : nella zona di origine (Tufo - Avellino )

Uvaggio: fiano 100 %

Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo

Periodo di vendemmia: seconda metà di ottobre

Produzione per ettaro: 70 quintali

Grado alcolico: circa 13 % vol.

Colore: giallo paglierino carico

Profumo: vasta gamma di aromi, dalla vaniglia alla pesca.

Sapore: elegante, raffinato, di buona struttura ed acidità, persistente retrogusto di nocciola tostata e di spezie, caratteristiche tipiche del vitigno.

Temperature di servizio: preferibilmente 10° C

Abbinamenti: pesce in genere, primi piatti a base di crostacei, carni bianche, mozzarella di bufala.