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Uvaggio: falanghina 100 %. Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo. Periodo di vendemmia: ottobre. Produzione per ettaro: 80 quintali. Grado alcolico: circa 13 % vol. Colore: giallo paglierino. Profumo: tipico e caratteristico con sentori di mela acerba. Sapore: asciutto ed intenso. Temperature di servizio: preferibilmente 10° - 12° C. Abbinamenti: accompagna soprattutto sapori di mare. |
